中国农业大学食品学院肖韦华

医院中医内科副主任医师朱欣佚

小编来出个谜题：小红果，微压扁，四季养身好东西。你能猜出来是什么么？

没错，就是枸杞。枸杞明目的效果几乎人人都能说出，但它还有更多强大的功效，比如美白、补肾，这些你知道么？

滋补延寿　古人常用枸杞来强身健体，延年益寿，《本草纲目》中说枸杞子能够“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”枸杞是传统中药材，也是一种营养滋补品，性平味甘，药食两用。它既能补肝肾之阴，可治疗腰膝酸软、双目干涩、耳鸣，抗衰老，提高性功能；又能补肺胃之阴，可治口鼻干燥，改善皮肤。

增强免疫　而据现代科技手段测试分析，枸杞中含有的枸杞多糖及枸杞籽油对提高机体抵抗疲劳能力有着显著作用，且富含多种微量元素，也在人体内与酶、激素及维生素等共同保持生命的代谢过程和机体的免疫能力。

夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，枸杞泡茶可改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。

补肾：枸杞有补肾益精的作用。最简单的方法就是取20-30克开水泡服，泡过两三次之后可以把枸杞嚼一嚼吃下去，直接嚼着吃更利于营养的吸收。

降压：每日用枸杞15克，煎汤代茶，常服对高血压及相关并发症有一定调节作用。但是，枸杞只能作为辅助降压方法，应该在常规治疗的同时配合服用。除了煎汤服用，还可与菊花一起泡水喝，菊花也有温和的降压作用。

枸杞熬粥最方便，取枸杞30克，粳米克，加适量糖同煮粥即可。不能吃糖的人可用咸菜、豆豉做辅料。

家常炒菜加入枸杞后口感颇佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。枸杞玉米羹鲜香可口，色泽美观。对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。

枸杞有温和的调节血糖、血脂的作用，将它洗净，蒸熟后嚼食，每次10克，每日3次，长期服用，能辅助降血糖、止消渴。枸杞虽食之有甜味，但糖尿病人可食用，也可泡水喝或煲汤喝。对于糖尿病并发症如眼病、肾病，枸杞也能起到一定的预防和改善作用，但不能以枸杞替代降糖药物。

不是所有的人都适合服用枸杞，由于它温热身体的效果相当强，因此正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的病人最好别吃。中医院张国玺教授强调枸杞虽好吃，但由于有药性，不能过量。每天的合理量是大粒30颗，小粒50颗，体质偏寒要适量减少。不能因为枸杞甜滋滋的，就把枸杞当成小零食。

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来源： 　　本期实习编辑：黄玲玲