甘草，别名甜草根、红甘草、粉甘草，为豆科、甘草属多年生草本植物，药用部位是干燥根和根茎。生于干燥草原及向阳山坡。分布于东北、华北及陕西、甘肃、青海、新疆、山东等地区。它的功效主治：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。用量2～10g。禁忌：不宜与海藻、京大戟、红大戟、甘遂、芫花同用。

甘草跟枸杞、大枣等不同，不属于药食两用的范围，过量服用会出现荨麻疹、哮喘、恶心、呕吐等不良反应，其雌激素样作用会影响男性的生殖系统。此外，高血压、肾功能不全、水肿、正在使用激素的患者均不宜服用。而且，甘草单用效果不够理想，通常和其他中药配伍使用才能更好地发挥疗效，对疾病更有针对性。

甘草可引起高血压。如果你有高血压，请远离甘草。冰岛科学家发表在内分泌学会第82届年会上的一项研究结果表明，每天食用小量甘草会引起血压增高。

甘草药膳

甘草藕汁饮

配方：甘草6克，藕克

制作：

1，把藕洗净，切成细丝，用纱布绞取汁液；甘草洗净。

2.把甘草放入锅内，加入毫升，煎煮25分钟，滤去甘草，留药液。

3，把藕汁与甘草液混合均匀即成。

功效：清肺润燥，生津凉血。适用于上中消型糖尿病患者。

附子甘草饮

配方：炙附子10克，干姜5克，炙甘草5克，白糖20克。

制作：

1.将以上药物放入炖杯内，加水适量，煎煮25分钟，去渣，留汁液。

2.在汁液内加入白糖搅拌即成。

功效：强心温阳，消炎祛寒。适用于急性吐泻、体内水分大量损失、手脚冰冷的患者食用。

胖大海甘草汤

配方：胖大海3枚，甘草3克。

制作：

1.把胖大海、甘草放入锅内，加水毫升。

2.把锅内置于火上煮10分钟即成。

功效：清热，润肺，解毒。适用于上下消型糖尿病患者。

甘菊饮

配方：菊花6克，甘草3克，白糖30克。

制作：

1.把菊花洗净，去杂质；甘草洗净，切成薄片。

2.把菊花、甘草放入锅内，加清水毫升，把锅置于中火上烧沸，再用文火煮15分钟，过滤，去除药渣，留汁。

3.在药汁内加入白糖，拌匀即成。

功效：滋补心肝，理气明目。适用于心肝失调型冠心病患者。

绿豆甘草汤

绿豆克，生甘草10克。水煎服，每日1剂。具有清热、解毒、利湿的功效。

甘草蜜枣汤

蜜枣10枚，生甘草6克。共放入砂锅内，加水2碗，煮至1碗(约毫升)，去渣饮服，每日2次。具有补中益气、润肺止咳的功效，常用于治疗慢性支气管炎所致的咳嗽、咽干喉痛等症。

甘麦大枣汤

生甘草10克，大枣10枚(去核)，小麦50克。共放入砂锅内，加水煮至小麦开花，去大枣即可食用。具有益气养血、清心安神的功效，是治疗女性更年期综合征的良方。

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