枸杞子

枸杞子的故事

故事一：

很多年前，中医药太祖李时珍不辞劳苦，上山采药，尝遍百草，遂写出了无价巨著《本草纲目》流传于世。

一天，李时珍采药来到一座山上，那山上清风阵阵，流水潺潺，草木葱郁，鸟语花香，山光水色惹人心醉。待行至河边，李时珍听见有嘤嘤的哭声，他循声而去，看到远处有一老一少两个女子，少者看上去妙龄年纪，她身同杨柳，貌若桃花，肤如美玉，

红唇一点；老者花甲有余，她残花败柳，佝偻蹒跚，肤若鸡皮，发如干草。少女不断呵斥老妇，不时还用柳条鞭打老妇，老妇抱头啼哭。李时珍路遇不平，立刻走过去主持公道：“住手!你一个年轻姑娘怎么可以打骂一个老妇人呢?”那年轻女子说：“先生有所不知，我这是在管教我的孙女!”李时珍非常吃惊，啼哭的老妇不住的点头,说：“是的，她是我祖母。”李时珍愕然，怎有这等奇事，便问那年轻女子：“你为何打骂你的孙女？”年轻女子说：“我们家祖传家规：为了族人身体强壮，香火不断，人人从小都必须每天吃枸杞子，不得懈怠中断。我今年虽已百岁有余，可我精神充足，身体轻盈，百病不生。这孩子，她不听话，无视家训，慵懒怠惰，就是不吃枸杞子，你看看她现在的样子，真让我痛心。”

哦！原来如此。李时珍连忙向看上去年轻貌美的百岁妇人请教，何谓枸杞子？枸杞子有何功效？百岁美女带李时珍来到一丛草木旁，摘下一枝，那枝条上结满一个个红润欲滴，像红宝石一样的小果子，放在嘴里尝一尝，清香甘甜，余味无穷，真是美如仙果！百岁美女对李时珍耳语：“我看你像是一个采药郎中，且心地慈悲，今天就把这一味药相传于你，日后为民造福。记住，这小红果叫枸杞子，它性平，味甘，能滋补肝肾，益精明目，生津止渴，安神补血，增强免疫，养颜美容，抗辐射，抗衰老……久服能长生不老。”李时珍仔细观看这神奇的枸杞子，把百岁美女的话铭记在心，然后叩谢相别，欣然而去。后来枸杞子就作为草药用于治病了。

故事二：

关于枸杞子的故事，还有一个感人的传说流传至今。相传战国时，在秦国境内黄河南岸，香山北麓（今卫宁）平原上，有一青年农夫，乳名狗子，以农耕为业，娶妻杞氏。杞氏勤劳贤惠，夫妻日出而作，日落而息，奉养老母，日子倒也过得滋润。时秦吞并六国，倾国之男丁de，拓疆征战，狗子被召戎边。将军百战死，壮士十年归，狗子戎边归来，已是满脸须发。路见家乡正闹饥荒，田园荒芜，路人讨吃，饿殍遍地，众乡邻面带菜色，孩子嗷嗷待哺。狗子甚为惶恐,不知老母与妻子现状如何。及到家，见老母发丝如银，神采奕奕，妻子面色红润，不像路人饥饿之状，甚为惊讶，谓妻曰”路见乡邻皆饥，唯母与尔饱满，何也?”妻对曰：”尔从军后，吾终日劳作，勉为生计，去今之年，蝗灾涝害，颗粒无收，吾采山间红果与母充饥，方免其饿”。其母曰：”吾若非尔媳采红果食之，命已殒矣！”狗子喜泣，对妻更为敬之。邻人闻之，争相采食，谓之枸杞食。后人发觉狗妻杞氏所采山间红果有滋阴补血养肺健胃之功效，民间医生采之人药，改其名称枸杞子。

枸杞是一个特用经济树种，全株是宝。枸杞不同的季节，服用不同的部位。春天采叶，名叫天精草；夏天采花，名叫长生草；秋天采子，名叫枸杞子；冬天采根，名叫地骨皮。历代本草对枸杞各部位应用记载颇多，集中在茎叶、根皮、和果实。枸杞子之名始见于《神农本草经》，并列为上品，年卫生部正式公布，枸杞子既是食品，又是药品，是深受群众喜爱的益寿佳品。

枸杞子性甘，味平，有滋补肝肾、益精明目之功效，用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。其营养丰富，含枸杞多糖、甜菜碱以及人体必须的多种氨基酸等。新摘的枸杞子晶莹红润，汁浓充盈，嘴嚼味甘润口。干亦红润甘美，味如葡萄，可作果食。

药理作用

01

对免疫功能的影响

枸杞多糖不仅是免疫增强剂，而且有免疫调节作用。对于人体而言，免疫力增强，环境中的有形有害因子可以被机体的免疫系统迅速清除，保证机体不受外来侵害，正所谓“正气存内，邪不可干”。可抗辐射，改善造血功能，并显著增加白细胞数。

02

延缓衰老作用

枸杞子是补肾之剂，性味平和，其效滋阴、养血、益精，其抗衰老的有效性己得到了广泛的验证和认可。枸杞多糖有抗自由基过氧化、延缓衰老的药用价值。

03

降血糖作用

动物实验证实，枸杞的抗氧化效应，具有保护糖尿病大鼠视网膜组织氧化损伤的作用。枸杞提取物可显著而持久降低血糖，增加糖耐量，且毒性较小。

04

保肝护肝作用

枸杞多糖能够修复肝细胞的损伤，其机理可能是通过阻止内质网的损伤，促进蛋白质合成及解毒作用，恢复肝细胞的功能，促进肝细胞的再生。能够保持肝脏的正常功能，可以称作肝脏的“维修工具”。

05

降压作用

枸杞子的果柄及叶的水浸液也具有显著的降血压作用。枸杞多糖可通过降低自由基脂质过氧化反应，调节血管活性因子释放的平衡，防止高血压的形成。

06

降脂调脂作用

枸杞多糖对患有高脂血症的家兔的血脂有明显影响，能显著降低血清胆固醇及甘油三酯含量，枸杞子具有降脂调脂的作用，不失为防止血脂过多堆积的“清洁工”。

食疗菜谱

枸杞银耳汤

原料：枸杞25克，水发银耳克，冰糖25克，白糖50克。

作用特点：适用于咳，面色不润，皮肤干裂，视物模糊等症。

猪肝枸杞鸡蛋汤

原料：猪肝g，枸杞15g、鸡蛋1个。

作用特点：用于肝虚所致之头晕，目花，夜肓症及贫血的调养和治愈。

杞菊乌龙茶

原料：白菊花5-10朵，枸杞子10粒，乌龙茶3-5g。

作用特点：适用于年老肝阴不足，肝肝上亢之目涩、目昏、视力减退，夜肓及青少年近视等。

龙眼枸杞粥

原料：龙眼肉15g，枸杞子10g，红枣4个，梗米g。

作用特点：补脑，养心，安神，健脾，生血。适用于阴虚、枯瘦、肌肤无泽的人。

如何选购

枸杞子以粒大、果肉厚、籽少、色红、以柔润者为佳。宁夏中宁、中卫县的枸杞更是国内外驰名，被赋予“道地”的称号。宁夏枸杞呈椭圆型，颜色为红色或紫红色，果脐有明显的白色，打开包装后会有一股特别的香味，放入清水中短时间内不会下沉。青海枸杞又被称作柴杞，柴达木枸杞个头比较大，籽少肉厚，味道比较甜。

注意事项

枸杞多糖、花青素、部分维生素等营养成分在高温下易遭到破坏，所以日常枸杞建议迅速清洗后咀嚼服用。如果泡水饮用，建议水温在五六十度即可，饮水吃枸杞。枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。有感冒发烧、炎症、腹泻及营养过剩的患者慎服！

END

禧悦天下