人参茶，是用人工栽培的人参鲜叶，按制绿茶的方法，经过杀青、揉捻、烘干等工序而制成的.烘青型保健茶。人参属五茄科多年生草本植物，掌状复叶中含有多种人参皂苷，具有抗疲劳、镇静，壮阳等作用。

此茶回味甘醇，其香味与生晒参很相似入口微带苦，尔后回味甘醇。初饮人参茶，如口味嫌其不合，泡饮时加入少量蜜糖，能调和滋味的可口程度。

胖大海茶有什么特点和功效?胖大海，又名安南子、大海子、大洞果，因遇水会膨大成海绵状而得其名。它是梧桐科多年生落叶乔木植物--胖大海的成熟种子。

《本草纲目拾遗》中说，胖大海，俗称“大发”，对于感冒、用嗓过度等引的咽喉肿痛、急性扁桃体炎等咽部疾病，有一定的辅助疗效。胖大海茶，即用沸水冲泡胖大海，每次3~4个，先用温水洗净，再加白糖少量，沸水冲泡，以代茶饮。它含有胖大海素，服用后能改善黏膜炎症，适用于慢性咽喉炎，能够生津止渴，缓解声音嘶哑、咽部干燥、红肿疼痛等症。

中医认为，胖大海性寒味甘，能清宣肺气，可用于风热犯肺所致的急性咽炎、扁桃体炎;也能清肠通便，用于上火引起的便秘。但是，并不是每个人都适合饮用，如:脾胃虚寒体质、风寒感冒患者、肺阴虚咳嗽患者等。现代药理研究，胖大海有一定毒性，不宜长期服用。

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