研究人员发现，饭后吃个梨或喝杯热梨汁，积存在人体内的毒素能够更多地被排出。专家建议，在大家热衷于吃煎烤食物、快餐类食物的今日，饭后吃个梨不失为一种值得引荐的健康生活方式。

　　梨子自古被推尊为“百果之宗”。味甘微酸、性寒、无毒，能够止咳、润肺凉心、消炎降火、解痰毒酒毒。梨子富含充足水分及一些葡萄糖、蔗糖和维生素A、B、C、D、E，并能供给纤维素和钙、磷、铁、碘、钾等微量元素。

　　梨还有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2和苹果酸等，能保持身体细胞的健康状况，协助器官排毒、净化机体，软化血管，推进血液循环，把血中的钙质运送至骨骼，增强骨钙质。可是，吃梨子有必要细嚼慢咽才能更好地被吸收和利用，起到应有的效果。

　　梨富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭后吃个梨或者喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。

　　梨有生津止咳、润燥化痰、润肠通便的功效，对热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥、噎嗝反胃、大便干结等症状有一定的调节作用。另外，它还有清热、镇静的功效，对于高血压、心脏病、头晕目眩、失眠多梦等患者有较好的辅助作用，它还是肝炎、肾病患者的秋令保健食品，有较好的保肝、养肝和帮助消化的作用。

　　梨的不同食用方法可以产生不同的功效。有医生表示，吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。

　　如果把梨煮熟，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制而成的，对患肺热久咳的病人有明显的疗效。

　　不过，专家提示，梨尽管是佳果，也不宜多食，过多则伤脾胃，助阴湿，所以风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。另外梨有利尿作用，夜尿频者，睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸较多的人，不可多食。梨不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。

　　中医专家指出，小儿咳嗽最常见原因是伤风感冒咳嗽，也就是外感咳嗽。小儿外感咳嗽的治疗是宣肺解表，驱邪外出，最忌收敛镇咳。冰糖蒸梨或冰糖蒸贝母对成人和老人的阴虚燥咳有效，对小儿的外感咳嗽会起敛邪作用，反而加重。

　　很多孩子服冰糖蒸梨或冰糖蒸贝母后，流涕，咳嗽症状明显加重，咳嗽时间延长，治疗更困难。因为外感咳嗽治疗要求驱邪外出，邪去则人安。而服冰糖蒸梨或冰糖蒸贝母则如同关门留邪，邪无去路，则正邪相争于体内，对人体损害更大，治疗也更复杂，恢复时间也更长。因此，专家建议家长朋友，孩子如果出现感冒咳嗽，要先分清楚情况，不可一概而论吃冰糖雪梨，此外，冰糖一定要注意控制量。

　　原料：梨子1个，山楂10个，白糖适量。

　　制法：梨子去皮、去核并切成小块，与去核山楂一起榨成汁倒入杯中；将白糖放入山楂、秋梨汁中，搅拌均匀后即可饮用。

　　原料：水晶梨1个，川贝母2克，陈皮2克，冰糖10克，糯米15克。

　　制作：

　　1、把梨从蒂下1/3处切下、当盖并挖去梨心，川贝母研成细粉，陈皮切丝，糯米蒸熟，冰糖打成屑；

　　2、把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内，加入清水在蒸杯内(约毫升水)；

　　3、把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分钟即成。

本文来源:人民日报（养生中国）

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