AUG07

是日。立秋。

虽然气温仍沉浸在难耐的暑热之中，

但是秋之起始，已然到来。

此时也是开启润养滋补的好时机，

这一辑，子美生活为大家推荐

三道温和的糖水甜品，

润燥生津，消暑滋阴。

立秋//

01

胖大海炖梨

”

固定布局

食材

胖大海

…………

15颗

雪梨

…………

2个

姜

…………

3片

陈皮

…………

1片

水

…………

1kg

红糖

…………

30g

做法

STEP1:

将胖大海、雪梨、姜片、陈皮、红糖和水

放入主锅，以20分/°C/速度

“小勺”烹煮

STEP2:

倒入碗内放凉冷却后，即可享用

立秋//

02

西瓜银耳羹

”

固定布局

食材

西瓜

…………

g

干银耳

…………

20g

冰糖

…………

50g

水

…………

g

做法

STEP1:

提前2小时，将干银耳泡发。

STEP2:

把西瓜的瓤和皮分开，

取白色西瓜皮约克，瓤约克，

将西瓜瓤切成小块，放入冰箱冷藏备用。

STEP3:

将银耳、西瓜皮、冰糖和水放入主锅，

以20分/°C/速度1烹煮

STEP4:

倒入碗内放凉，

加入冷藏的西瓜瓤，即可享用。

立秋//

03

杨枝甘露

”

固定布局

食材

水

…………

g

西米

…………

g

芒果丁

…………

g

椰浆

…………

g

糖

…………

40g

葡萄柚

…………

g

做法

STEP1:

将水放入主锅，

以15分/°C/速度1煮沸。

STEP2:

设定美善品，

以25分/°C/速度1烹煮，

同时，将西米从主锅盖孔倒入主锅中。

STEP3:

将煮好的小西米倒入蒸锅过滤，

放在流动水下冲洗，洗去黏稠的胶质，

此时的小西米呈透明的圆粒状。

西米放在一边备用，同时请清空主锅。

STEP4:

将克芒果、椰浆和糖放入主锅，

以30秒/速度7搅打。

STEP5:

加入透明状的小西米和葡萄柚，

以10秒/速度2混合，再加入克芒果果肉，

取出放入大碗内，

再放入冰箱中冷藏30分钟。

装饰少许葡萄柚果肉，趁冰凉时享用。

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