花草茶可以新鲜泡煮也可制成干燥品以耐收藏。我们在市场见到的花草茶，大部分都以“花”为主，其实花草茶也包含了树茎、叶子与果实等。它也分成单方和复方，单方是单一配方，花就是花、叶就是叶；复方则是混合形的，有花有茎有叶，或不同的花卉互相混合配搭，有部分复方是呈以切碎状或制成茶袋。

选购花草茶应该谨慎。目前，超市等商场出售的花草茶，有的实际上是过去在中药店里才能买到的中药饮片，如决明子、金银花、白芷、柴胡、鱼腥草、马鞭草、番泻叶、丹参、益母草、白术、紫苏、天麻、黄芪等。那些“混迹”于花草茶中的饮片，往往被打着“药食同源”的旗号招徕顾客。殊不知，药食同源非百无禁忌，药品和食品毕竟是有一定区别的。把药品当作食品销售，实际上是商家在打“擦边球”，容易让人误把药品认作食品，在不知不觉中“吃药”。

花草茶根据功效可分为清热解毒、健脾益气、补气降火、美容养颜、抗衰益寿等；根据归经可分为助肺茶、助肠茶、助肝茶、助肾茶等。可以说花草茶琳琅满目、品种繁多，下面笔者给大家介绍几种常见单方花草茶——

1.玫瑰花茶

由玫瑰花和茶叶搭配而成。玫瑰花味甘、性平，入肝经，可缓和情绪、调节内分泌、补血气，并可消除疲劳、改善体质。玫瑰花茶的味道清香幽雅，可纾解抑郁、缓解腰酸背痛，对消除疲劳和促进伤口愈合有很好的作用，还有滋润肌肤、养颜美容、和胃养肝、促进血液循环之功能。但要注意，长期便秘、体质虚弱、耳鸣及口腔起泡的阴虚火旺者不宜使用。

2.紫罗兰茶

紫罗兰味甘、微辛，性温，归肝、心经。有消除疲劳、帮助伤口愈合、润喉、治口臭、清热解毒、调气血等功效，还有助于治疗呼吸系统疾病，缓解伤风感冒症状。紫罗兰茶特别适合吸烟过多者饮用，有很好的预防保健功效。

3.胖大海茶

胖大海味甘、性寒，入肺、大肠经，有清热润肺、利咽、润肠通便的功效。对咽喉肿痛、扁桃体炎、鼻炎、热结便秘等有独到的作用。它还可以配伍很多中药制成相应的花草茶，如杏仁、葶苈子、桔梗等，有良好的止咳效果。

4.百合茶

百合味甘、性寒，归心、肺经，能润肺止咳、清心安神、补中益气、清热利尿、清热解毒、凉血止血、健脾和胃。可治肺痨久嗽、咳唾痰血、百合病、心悸怔忡、失眠多梦、烦躁不安、喉痹、胃阴不足之胃痛、二便不利、浮肿、痈肿疮毒、脚气、产后出血、腹胀身痛等。长期代茶饮用，有明显的作用。

另外，还有一些功能繁多的复方花草茶，如葛根茉莉花茶：由葛根、茉莉花、黄芪、荷叶、少量蜂蜜组成，有补气养血、消脂利水功效；通便瘦身茶：由茉莉花、番泻叶、何首乌、黄精、淡竹叶、枸杞等组成，有化痰止咳、消脂退热功效，适用于口干苦、身热头痛、小便黄赤等症。

★需提醒的是，各种花草茶中的组成药味均有不同的功效，不同的花草合理搭配，能够起到药效作用。这不仅源于中医理论，而且有临床的实际效果。但是，如果需要饮用花草茶养生，一定要根据自身体质和不同季节来选用，不能随意搭配，应先了解其组成药味的功效、性质及其禁忌。

此外还需注意5点：

（1）一般花草茶用料最好不超过3种；

（2）忌过度饮用，需根据体质适当进行调整；

（3）忌睡前喝，一方面临睡前喝茶，身体摄入水分过多，会影响睡眠，另一方面是有些花草茶有兴奋中枢神经的作用，也影响睡眠；

（4）不宜空腹饮用，以免冲淡胃液，影响消化功能，引起胃黏膜炎症；

（5）孕妇应少喝，有些花草茶是由芳香类药物组成，可以引起胎动。因此在饮用花草茶前，最好先请中医辨证，或咨询药店的药师。

参考文献

[1]吴金莲.花草茶功效多，饮用有讲究[J].家庭医药.就医选药,,06:47.

[2]王荣华.常喝花草茶应知花草性[J].开卷有益-求医问药,,05:53-54.

来源：北京中医药学会中药饮片质量管理与溯源专业委员会

撰稿：医院马丁

审稿：北京中医药学会中药饮片质量管理与溯源专业委员会主任委员赵奎君

编辑：陈艺璇

审核：韩偎偎监制：杨娜