红枣篇

　　鲜枣维生素含量更丰富，但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗，这里介绍几种大枣的食疗做法：

　　1、红枣泡水，养肝排毒

　　红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。

　　还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

　　实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。

　　2、红枣熬汤，止咳润肺

　　将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

　　材料：银耳：20克（大约半朵），红枣：20颗，冰糖：60克（可根据各人的口味添减分量）

　　做法：把银耳放在清水中泡开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

　　3、红枣泡茶，补气护嗓

　　红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

　　4、红枣煮蛋，补血养颜

　　用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

　　5、红枣熬粥，安神助眠

　　中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效果。

　　6、红枣泡酒，血管通畅

　　红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出，对保持血管通畅有一定效果。

　　健康提示：

　　1、干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选择。

　　2、大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀。

枸杞篇

　　经常喝枸杞茶是一种很好的保健方法。枸杞茶的做法有很多种，现在给大家介绍几种常见的做法：

　　1、枸杞八宝茶

　　取贡菊2朵，金银花8朵，红枣1颗，胖大海1颗，莲子芯8粒，枸杞子5颗，西洋参1片，陈皮2片，冰糖适量，以沸水冲泡，当茶饮用。此为一天用量，可反复冲泡。

　　八宝茶不仅对稳定血压有一定的辅助效果，而且可起到生津润肺的作用。

　　2、红枣枸杞茶

　　取枸杞一小把（约20-30粒）、红枣3-4粒。直接将枸杞和红枣放入玻璃杯中，以开水冲泡服用，或者用水煮沸后服用。

　　注意：

　　a、如果熬夜后口干舌燥很严重，或者火气很大的话，可另加白菊花1-2朵一起冲服。

　　b、冲服时，注入开水后不要立即服用，应该让枸杞和红枣在水中充分浸泡后再喝，效果更好。

　　c、红枣可先剪开，然后再进行冲泡。

　　3、菊花枸杞茶

　　用菊花和枸杞当茶一样泡着喝。每次用杭菊花10克、枸杞10克，放入大茶壶内，加入热开水，10分钟后便可饮用。

　　菊花枸杞茶能预防和治疗各种眼病，对糖尿病、高血压、冠心病都有好处，最适宜老年人饮用。脾胃虚弱者应注意，在制作时放上几枚大枣，加强健脾作用。

　　4、参须枸杞茶

　　取参须20克，枸杞l0克。将参须加入热水中煮开，再加入枸杞用小火煮约1分钟即可。也可以直接放入参须和枸杞用开水冲泡。

　　参须枸杞茶可防止衰老，补充元气，增加身体的抵抗力，增强抗癌细胞的活性，并能补脾益肺、生津、安神。

　　温馨提示：

　　一、不要过量食用

　　现在，很多关于枸杞子毒性的动物实验证明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。但任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。

　　二、直接嚼着吃效果更好

　　用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。

　　三、什么人最适合吃枸杞

　　最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。脾胃虚弱有寒湿、泄泻者,外感热邪时等都不能吃枸杞子，否则会雪上加霜。枸杞子温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃

　　四、枸杞一年四季皆可服用

　　春天，万物复苏，人体阳气渐渐升发。枸杞味甘平补，春季可以单独服用，也可与味甘微温之品同时服用，助人阳气生发，比如说黄芪等。

　　夏日炎炎，人们总是渴望一壶甘凉的茶水消除暑热，枸杞子味甘，如果配伍菊花、金银花、绿茶等，饮用后感觉心旷神怡，尤其是与菊花搭配，可以滋阴明目，清除肝火。

　　秋季树叶凋零，空气干燥，人们总感觉到口干唇裂，皮肤起屑，用很多润肤霜也难以抵挡萧瑟的秋风。这个季节吃枸杞子需要配滋润食品，比如雪梨、川贝、百合、玉竹等，效果更好。当然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以达“酸甘化阴”之效。

　　进入冬季，人们将自己裹进厚厚的棉衣中以助自身阳气抵御寒冷。枸杞子能够平补阳气，天天服用，特别是配伍羊肉、肉苁蓉等一起用，有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。

美颜组合篇

　　1、红枣枸杞粥

　　红枣是补血佳品，谚语道：“要想皮肤好，米粥煮红枣”。枸杞善补肝肾，补血养颜，可作为早餐或点心吃，每天吃一次，可连续吃15-30天。胃酸过多者不宜常服。适用于贫血、血小板减少、肝炎、心悸失眠、疲乏无力、慢性支气管炎等症。健康人常食之，能使肤色红润、体质强健、神清气爽目明。

　　原料：红枣75克，米克，枸杞、白糖各适量。

　　做法：

　　a、将红枣和枸杞洗净，用温水浸泡20分钟左右。

　　b、将米洗净后加水、红枣一起煮，待沸腾后再放枸杞（枸杞放太早粥会有一股酸味）。

　　c、食用时加入白糖调味。

　　2、红枣枸杞茶

　　红枣枸杞茶有养肝明目、养血安神的作用，女士们常喝美容，有个好气色。

　　原料：去核的红枣、枸杞、冰糖

　　做法：

　　a、先将红枣和枸杞分别洗净，略泡一下。

　　b、将泡过的红枣和枸杞放入搅拌机，加适量水搅成红枣枸杞混合汁。

　　c、将红枣枸杞汁加冰糖，加热与沸腾就可以喝了。

　　3、红枣枸杞豆浆

　　红枣枸杞豆浆，一款简单营养美味的早餐饮品，而且豆浆中加入红枣和枸杞后有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效。

　　4、银耳红枣枸杞羹

　　银耳红枣枸杞汤，不仅富含天然胶质，还具有滋阴、润燥、清热的功效，银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。长期坚持饮用银耳汤可以滋润皮肤，美容养颜。对于女性朋友来说，这款银耳红枣枸杞汤绝对属于经济又实惠的滋补佳品。

　　5、木耳红枣枸杞羹

　　黑木耳、红枣、枸杞这几样食材都有补中益气，养血止血，美肤益颜的功效，常吃对人身体很有益。尤其适用妇女每月的特殊时段，对月经过多，贫血及身体虚弱者都有很好的滋补作用。

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