中医认为，每种食物或中药都有各自的味道并与五脏相对应，即酸、苦、甘、辛、咸。酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。同时，每种药食也具有一定的偏性，即寒、热、温、凉、平。中医利用药食不同的性味，调节人体阴阳偏盛偏衰，从而调理体质，治疗疾病。

胖大海

性味：味甘，性寒，有小毒。

归经：归肺、大肠经。

功效：具有清肺热、利咽喉、解毒、润肠通便之功效。

主治：用于肺热声哑、咽喉疼痛、热结便秘以及用嗓过度等引发的声音嘶哑等症。

食谱：大海甘桔饮,大海蜂蜜茶,胖大海茶,胖大海冰糖茶。

适宜人群：肺热人群,便秘出血者。

注意事项：脾胃虚寒、风寒感冒或肺阴虚引起的咳嗽、糖尿病患者、低血压患者忌食。

胖大海食疗方

1.大海甘桔饮：用胖大海2枚，桔梗10克，甘草6克，煎汤做茶饮。可以清咽化痰，止咳开音，宜于咳嗽咽喉肿痛时饮用。

2.大海蜂蜜茶：取胖大海4个，加入适量蜂蜜，用沸水浸泡饮用。有此茶可润肠通便，适宜于肠燥便秘，大便秘结的人服用。

3.胖大海茶：取胖大海2-3枚，用滚开水泡沏胖大海，代茶饮。可清热利咽，适用于声音嘶哑，咽喉肿痛的人群。

4.胖大海冰糖茶：胖大海5颗，冰糖适量。用沸水冲泡，放入保温杯内。频饮，隔4小时可再泡1次。可清热、解毒、润肺。适用于干咳失音、咽干疼痛、急性扁桃体炎、痔疮出血等。每日2次，一般2-8天即显效。

胖大海相关

在古代，有个叫朋大海的青年跟着叔父经常船从海上到安南(今越南)大洞山采药。大洞山有一种神奇的青果能治喉病，给喉病病人带来了福音，但大洞山上有许许多多野兽毒蛇出没，一不小心就会丧命。朋大海很懂事，深知穷人的疾苦，他和叔父用采回来的药给穷人治病，少收或不收钱，穷人对大海叔侄非常感激。

有一次叔父病了，大海一人到安南大洞山采药，一去几个月不回来，父老乡亲们不知出了什么事。等叔父病好了，便到安南大洞山了解缘由。叔父回来后说：“据当地人传说，去年有一个和我口音相似的青年采药时，被白蟒吃掉了。”大海的父母听了大哭，邻友们跟着伤心流泪，说他为百姓而死，大家会永远记住他，便将青果改称“朋大海”，又由于大海生前比较胖，也有人叫“胖大海”。

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