8900饮食秋季美食担当TOP5,用
豫北上空最具影响力媒体FM安阳交通广播 近日天气开始转凉,凉风一吹,突然意识到秋天就要来了,秋季我们该吃些什么呢?小葵花妈妈课堂帮你选了以下几种食物。 TOP1水果担当:梨的N种吃法每天吃上一到两个梨可有效缓解秋冬季节的干燥问题,是一种非常好的养生水果。 1、生吃梨,能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。 2、将梨压榨成汁,加胖大海、蝉蜕、冰糖少许,煮服饮之,对体质火旺、易生喉炎者,具有滋润喉头、补充津液的功效。 3、把生梨加冰糖或蜂蜜,熬成膏即成"秋梨膏",可治疗肺热咳嗽。 TOP2时令担当:毛豆、芋艿、藕 在上海、江浙等地有中秋节吃芋艿的习惯。毛豆在当地又称毛豆荚,而荚又与"佳"、"吉"等字谐音。 秋天另一样不可多得的时令菜便是藕。常言道:荷莲一身宝,秋藕最补人。 秋吃莲藕具有四大养生功效1降糖降脂益肠道 藕富含膳食纤维,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖和胆固醇水平,促进肠蠕动。 2抗衰老补维C 藕的含糖量不算很高,但含有较高的维生素C,对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质,可以提高免疫力,缓解衰老进程。 3减躁减压 藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁,缓解头痛和减轻压力,进而改善心情。 4补血益神助消化 在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生,保持肌肉和神经正常工作。另外,这些营养素还有助分泌消化酶,改善消化。 TOP3暖心担当:板栗 板栗有极强的食疗功效。板栗性味甘寒,有养胃健脾、补肾强筋的功用。栗子对辅助治疗肾虚有益,故又称"肾之果"。 TOP4养生担当:鸭子 秋季是鸭子最肥壮的季节,鸭肉性寒凉,特别适合体热上火者食用,适宜于滋阴养津以防秋燥,所以秋季食疗首选鸭。老人说,秋天吃鸭最养生,鸭子全身都是宝,各个部位都有一定养生功效。 鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀,十分美味。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。 鸭血又被称为液体肉,通常制成血豆腐,也可以取鲜血趁热饮,或冲入热酒服。鸭血性味咸寒,有补血、解毒效益,治疗痨伤吐血。 鸭肝为鸭科动物家鸭的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。 鸭头在坊间有专门卤味或卤水煮,一般都当零食啃食。鸭头可通利小便,去水肿,并治面赤、烦躁、喘急。 鸭胗相当于鸭的胃,坚硬,两片合成。鸭胗可以爆炒,或用糟卤制成凉菜。由于鸭胗本身没什么味,最好是放在高汤里面一起炖制,入味好吃些。 鸭心为家禽类动物鸭子的心脏,具有健脾开胃,镇定安神,美容养颜,孕晚期营养等功效。做法多为爆炒或烧烤。 鸭架多用与于炖汤,适合儿童和老人,能清热去火,补充钙质,治疗骨质疏松。 鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。 TOP5颜值担当:大闸蟹 应该没有人会拒绝一只大闸蟹吧!小葵花妈妈课堂今天就来为妈妈们支招,秋天应该如何更健康的吃蟹,因为吃蟹也是有许多讲究的。 1、大闸蟹要蒸熟煮透,生蟹不要吃; 2、大闸蟹要吃鲜活的,死蟹不宜吃; 3、要现蒸现吃,不要存放; 4、不宜吃太多,蟹肉性寒,脾胃虚寒者尤应引起注意,以免引起腹痛腹泻; 5、不要与茶水同食:吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻; 6、不要和柿子一起吃。 本期责编:华山交广新媒体→长按添加涓鐧界櫆椋庡尰闄㈠ソ鍚?鐧界櫆椋庡崄澶т笓涓氬尰闄? |
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