现在的年轻人生活压力大，最在乎的莫过于父母和孩子身体健康。冬季气候干燥，感冒咳嗽难以避免，天气一变化，老人反复咳嗽，夜里辗转反侧，咳的难以入眠，宝宝咳的小脸通红。作为子女作为家长心疼着急，希望他们早点好起来。

那么如何在寒冷的冬季为家人做好防御工作呢？伴随气候干燥，雾霾频发，特别是体热的朋友，睡一觉起来，嗓子会不自然的很紧，发痒。外界空气湿度低，中医讲“燥邪伤肺”，燥为阳邪，从口鼻侵于肺，最易耗伤肺阴。人可表现为口、唇、鼻、咽、舌一派“燥干”，大便秘结，皮肤干甚至皲裂。燥邪伤肺，轻则干咳少痰，痰粘难咳。故秋冬保健应以养肺为先。

食用秋梨，味酸甜、性凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。饮用秋梨膏则恰好可以滋润气肺调节阴阳平衡，梨膏所含成分多是为防润燥护阴之品，比如秋梨、枇杷、川贝等，而秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配比加工而成的药膳饮品。

如何做出1%的好梨膏？

01

选用产地梨

10月采摘的产地梨，当地人用清澈的井水浇灌，梨树龄长达10年之久梨香浓郁，清甜多汁，皮薄核小，嘎吱一咬，汁水瞬间流了一嘴。

02

精选好料古法熬制

熬出一锅对身体大有裨益的梨膏，熬制方法尤为关键。每年富平陶艺村都会熬制秘制秋梨膏。我们一直向老中医寻医问方，沿用古法熬膏的工艺，选用产地新鲜雪梨，消毒、清洗、榨汁、熬制，过滤等多道工序，30斤梨30个小时熬制1斤上等梨膏。

03

制作过程

梨子的好坏也影响着梨膏最终的口感。熬梨膏的要选自然成熟，带有香味的梨，不然熬出的膏滋味寡淡，口感不佳。选好梨后，用食盐消毒，清洗。提前为榨汁做好准备。

将清洗好梨切块榨汁，老姜切片，大枣洗净备用。我们选用的是农村自家种的梨，洗净带皮吃都可以，从营养学来说，带皮吃更营养。人们普遍认为榨梨需要去皮去核，其实梨皮降火，梨核可以治疗便秘，梨可谓浑身都是宝。

将科学配比过的原材料和梨汁放入锅中熬制，大火烧开后转小火慢煮。30斤梨熬制30个小时成一斤梨膏，全程不加一滴水。只有这样才能萃取最纯粹的精华。

用滤网过滤，滤掉果渣，取其汁水。

将滤出的汁水倒回锅中，转小火继续熬煮。这一步骤可以加入磨成粉的川贝，大火熬开转小火慢熬。

一整锅要溢出的梨汁就熬出了见底的梨膏，全都是精华。

趁着热度倒入无油无水的玻璃瓶中。

古法熬制，传承匠心

富平陶艺村咬咂推出三款秘制秋梨膏

第一款是秘制秋梨膏，原材料有梨，葛根、胖大海、板蓝根、甘草、枸杞、大枣、老姜。清火润肺，化痰止咳。

第二款是秘制枇杷秋梨膏，原材料有梨，葛根、胖大海、板蓝根、甘草、枸杞、大枣、老姜，特加入产地湖南衡阳野生枇杷。枇杷味甘、酸、性平、润肤止咳、止咳和胃、利尿清热的功效，用于肺痿咳嗽，胸闷多痰。

第三款是顶级川贝枇杷秋梨膏，原材料有梨，葛根、胖大海、板蓝根、甘草、枸杞、大枣、老姜，野生枇杷和润肺化痰的顶级川贝松贝。川贝母是一味名贵中药材。其主要功用适用于外感咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症的良药，疗效卓著。

松贝的最大形态特征就是“怀中抱月”，怀中抱月的特点：此药材呈类圆锥形或近球形，外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”；顶部闭合。内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1～2枚。先端钝圆或稍尖，底部平，微凹入，中心有一灰褐色的鳞茎盘，偶有残存须根。质硬脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。

秋梨膏食记：古法熬酿，养生梨膏，老少皆宜

怎样才是好梨膏？

观：膏体呈清亮的红褐色无杂质，无沉淀。

尝：酸甜适中，口感温润。

鉴：天然取材，膏体饱满，无添加，无防腐剂。

给家人多一份关爱——

爸爸、老公抽烟频繁，咳嗽痰多，喝秋梨膏。

孩子不爱喝白开水，易咳嗽，喝秋梨膏

天气干燥，嗓子干涩，容易上火，喝秋梨膏。

服用方法

食用时每次取秋梨膏1到2勺，

用温水ml~ml调匀饮用即可。

空腹直接服用

早上冲一杯通肠去燥

临睡前冲一杯安神入眠

适用人群

对于阴虚肺热之燥咳，

通便清火，

抽烟喝酒又不爱喝水的人，

秋梨膏清肺润肺，

妇孺佳饮。

禁忌情况

手脚发凉、大便溏泄的人不宜服用。

秋梨膏具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能，是因为膏中所含的都是凉性、养阴生津的药物。