“小红果,酸溜溜,裹上糖衣,甜悠悠。”，这个小红果指的就是山楂，山楂营养成份丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫磺素、核黄素、尼克酸、山楂酸、柠檬酸、维生素丙等成份，具有健脾益胃，活血化瘀等功效；下面就随小编一起来看看山楂的功效与作用，山楂的食用方法有哪些吧！

　　1、开胃消食

　　开胃消食提高人体消化功能，也是干山楂的重要功效之一，因为干山楂中含有大量的山楂酸和果酸，这些物质进入人体以后，能加快人体内脂肪和蛋白质的分解与代谢，有利于人体对食物中营养成分的吸收与利用。另外，人们食用山楂还能促进胃酸分泌，能让人们胃口大开，平时人们出现食欲不振时吃些干山楂症状就能明显好转。

　　2、抗衰老

　　平时人们食用干山楂以后，能吸收中的黄酮类化合物和大量的维生素c胡萝卜素这些物质，可以抑制人体内自由基生成，它们能增强人体自身抗病能力，可以延缓身体衰老。

　　3、活血化瘀

　　干山楂不但可以当养生食材使用，它还可以入药，这种食材入药以后，具有活血化瘀，行气止痛的重要功效，女性在产后如果出现恶露不尽或者因瘀血引发腹痛时都可以使用适量的干山楂，它能让身体内淤血尽快排出，能让女性产后身体尽快恢复正常。

　　4、辅助痛经、月经不调

　　山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。有这样症状的患者可取完整带核鲜山楂克，洗净后加入适量水，温火熬煮至山楂烂熟，加入红糖克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可饮用，此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。小编提醒：有些痛经症状不同，有时也可能是疾病引起，因此在服用山楂的时候，最好向专业医生咨询一下。

　　山楂怎么吃

　　1、山楂陈皮茶

　　材料：陈皮十克、山楂五粒、炒红枣五颗。

　　(1)把红枣泡发之后清洗干净。

　　(2)在锅内对红枣进行干炒，注意掌握时间，不要把它炒成黑色的。

　　(3)用温水把陈皮和山楂仔细的清洗干净，把陈皮切成丝儿。

　　(4)三种材料放在壶里，然后用开水泡15分钟即可饮用。

　　2、山楂高粱米粥

　　食材：山楂干30克，高粱米60克。

　　(1)把山楂用凉水认真的清洗干净，然后在碗中浸泡15分钟左右。

　　(2)把高粱米在水中清洗干净。

　　(3)在锅中加入水，然后山楂放在锅内。

　　(4)等煮开之后再放入高粱米，再次煮开。

　　(5)大火煮15到20分钟左右，然后换小火儿，接着煮。

　　(6)煮20到25分钟左右，当这高粱米煮软之后就可以吃了。

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