药食同源的食物有很多，包括丁香、八角茴香、刀豆、土人参（人参菜）、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶；

鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花等。

扩展资料：

《中华人民共和国食品安全法》第三十八条　生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。

第三十九条　国家对食品添加剂生产实行许可制度。从事食品添加剂生产，应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、专业技术人员和管理制度，并依照本法第三十五条第二款规定的程序，取得食品添加剂生产许可。生产食品添加剂应当符合法律、法规和食品安全国家标准。

山药，中药名。为薯蓣科植物薯蓣DioscoreaoppositaThunb.的根茎。具有益气养阴，补脾肺肾，固精止带的功效。主治脾虚证、肺虚证、肾虚证、消渴气阴两虚证。

功能

益气养阴，补脾肺肾，固精止带。

主治

1、脾虚证：本品性味甘平，能补脾益气，滋养脾阴。多用于脾气虚弱或气阴两虚，消瘦乏力，食少，便溏；或脾虚不运，湿浊下注之妇女带下。唯其亦食亦药，“气轻性缓，非堪专任”，对气虚重证，常嫌力量不足。

2、肺虚证：本品又能补肺气，兼能滋肺阴。其补肺之力虽较和缓，但对肺脾气阴俱虚者，补土亦有助于生金。

3、肾虚证：本品还能补肾气，兼能滋养肾阴，对肾脾俱虚者，其补后天亦有助于充养先天。适用于肾气虚之腰膝酸软，夜尿频多或遗尿，滑精早泄，女子带下清稀及肾阴虚之形体消瘦，腰膝酸软，遗精等症。

4、消渴气阴两虚证：消渴一病，与脾肺肾有关，气阴两虚为其主要病机。本品既补脾肺肾之气，又补脾肺肾之阴。

5、西医诊为消化不良、慢性胃肠炎属脾胃虚弱证者，支气管炎属肺肾两虚证者，附件炎、慢性盆腔炎属脾虚湿盛证者，糖尿病属气阴两虚证者。

用法用量

内服：煎汤，15-30g，大剂量60-g；或入丸、散。外用：适量，捣敷。补阴，宜生用；健脾止泻，宜炒黄用。

禁忌

1、中药配伍禁忌：恶甘遂。与海螺蛸、龙骨、牡蛎、瓦楞子等碱性药物合用降低药效。

2、中西药配伍禁忌：

（1）慎与维生素C及烟酸、谷氨酸、胃酶合剂等酸性较强的药物联用，可使上述药物分解，药效降低。

（2）慎与降糖药同用。

注意事项

湿盛中满或有实邪、积滞者禁服。

化学成分

本品含薯蓣皂苷元、黏液质、胆碱、淀粉、糖蛋白、游离氨基酸、维生素C、淀粉酶等。

药理作用

山药对实验大鼠脾虚模型有预防和治疗作用，对离体肠管运动有双向调节作用，有助消化作用，对小鼠细胞免疫功能和体液免疫有较强的促进作用，并有降血糖、抗氧化等作用。

相关论述

1、《神农本草经》：“补中，益气力，长肌肉”。

2、《食疗本草》：“治头疼，利丈夫，助阴力。”

3、《日华子》：“助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘。”

4、《本草纲目》：“益肾气，健脾胃，止泄，化痰涎，润皮毛。”

配伍应用：

1、山药配锁阳：山药长于滋肾涩精，平补阴阳；锁阳善于补肾助阳，强筋壮骨。两药配伍，可增强补肾助阳，涩精止遗的作用。适用于肾阳不足，精关不固遗精滑精等。

2、山药配党参：山药偏于补脾益阴；党参偏于补脾益气。两药配伍，可増强补脾益气，养阴生津的作用。适用于脾胃虚弱，胃阴不足的食少纳呆，体倦乏力或泄泻等。

3、山药配芡实：山药甘平，长于补脾益肾，收涩止泻；芡实甘涩平，善于益肾固精收涩止带。两药配伍，可增强补脾益肾，收涩止泻，固精止带的作用。适用于脾肾两虚之泄泻、遗精、白带、小便不禁等。

4、山药配天花粉：山药长于益气养阴；天花粉善于润燥生津。两药配伍，可增强益气养阴生津的作用。适用于热病伤津、心烦口渴及消渴等。

5、山药配苏子：山药长于补益肺肾，纳气平喘；苏子善于下气消痰，止咳平喘。两药配伍，可增强滋肾补肺，止咳平喘的作用。适用于肺肾两虚，摄纳无权所致的虚喘等。

6、山药配知母：山药长于滋肾涩精，平补阴阳；知母善于滋肾润燥。两药配伍，可增强滋阴降火的作用。适用于阴虚火旺之骨蒸潮热，盗汗，心烦等。

7、山药配川贝母：山药甘平质润，长于补肺气，养肺阴而止咳平喘；川贝母苦甘微寒，善于清热化痰而润燥化痰止咳。两药配伍，可增强润肺化痰，止咳平喘的作用。适用于肺虚久咳，虚劳咳嗽等。

8、山药配山茱萸：山药长于滋肾涩精，平补阴阳；山茱萸善于补益肝肾，固精缩尿两药配伍，增强补益肝肾的作用。适用于肝肾不足，精血亏虚所致腰膝酸软，头晕耳鸣等。

鉴别应用：

1、生山药、土炒山药、麸炒山药：古代山药的炮制方法有炒制、蒸制、姜制、蜜制、酒制、乳制、醋制、药汁制等，而现代炮制品主要有生山药、土炒山药、麸炒山药三种生山药以补肾益精，益脾肺阴为主，多用于肾虚遗精，夜尿频多，肺虚喘咳，阴虚消渴等。土炒山药以补脾止泻为主，多用于脾虚久泻，大便泄泻。麸炒山药以补脾健胃，益肾固精为主，多用于脾虚泄泻，久泻不止，尿频遗尿，梦遗精滑，白带绵下等。

2、白术与山药：两者均味甘而为补脾之品，同治脾胃虚弱之证。然白术苦温略燥，专入脾、胃，故又能燥湿利水，兼固表止汗、安胎之功，用于脾虚水停，卫表不固，胎动不安。山药性平，不燥不寒，兼归肺、肾，既可补气，又能养阴，为平补阴阳之品，且有收涩之性，故尚能补肺益肾固精，用于肺肾不足，阴虚内热、消渴。