《米其林红色宝典》（LeGuideMichelin）——吃货眼中的美食圣经，美食界的“奥斯卡奖”，年创办至今，全球发行量已超过万册。

每年，游走于世界各地的美食密探都致力于发觉真正的美味，美食家们对于上榜米其林的餐厅趋之若鹜，众多餐厅都以入选这本“小红书”为至高荣誉。

昨天刚发布的《米其林指南广州》，是米其林指南评选广州美食的第2年。

本次新鲜出炉的广州米其林榜单共有11家餐厅摘星，去年上榜的8家餐厅依然悉数入列，其中1家餐厅摘得二星殊荣，3家新晋餐厅，7家餐厅蝉联一星榜单。

作为粤菜发源地的广州，理应获得米其林的更多青睐，但早在去年推出的首版《广州米其林指南》中，仅8家米其林一星餐厅上榜，二、三星全面空缺。

而今年，一星江餐厅有幸荣升为二星。

在三家第一次摘星的餐厅中，御宝轩和半岛名轩从去年的餐盘和必比登升为一星，“宋”第一次登上米其林指南即夺得一星，成为爆冷黑马。

广州的米其林餐厅是否值得一吃？

广州人是否满意今年的米其林榜单？

我们尝遍了其中10家米其林餐厅，来一同验证这个答案。

“米其林”的来源

什么是米其林指南？

《米其林红色宝典》（LeGuideMichelin）是吃货眼中的美食圣经，美食界的“奥斯卡奖”，自年创办至今，全球发行量已超过万册。每年，游走于世界各地的美食密探都致力于发觉真正的美味，美食家们对于上榜米其林的餐厅趋之若鹜，众多餐厅都以入选这本“小红书”为至高荣誉。

广州究竟需不需要米其林？

广州是中国大陆继上海之后第二个拥有米其林指南的城市，去年首版米其林榜单官宣之后引来各界褒贬不一的评论。

新版榜单释出以后，大家最关心的话题，便是榜单好吃与否以外，在轮胎人“入乡随俗”的一年时间里，“水土不服”的情结有没有稍加缓解？

新榜单释出后，依然能听到诸如“广州不需要米其林”、“米其林不懂广州”的声音。但即便如此，也不影响广州成为中国最好吃的城市之一。

毕竟在广州，没有什么是不好吃的：晨间一碟肠粉，中午一盅炖汤再到晚上街边的一碗炒粉……无不展示着广府美食最质朴的一面。

总而言之，

还是先看过这份新出炉的榜单再来做评断吧~

/二星餐厅/

江

由辉师傅主理

首先恭喜江成为广州米其林榜单的首家二星餐厅，这家在全球文华东方酒店首例以大厨名字命名的餐厅可谓实至名归。

主厨黄景辉人称辉师傅，乃是国内备受